Čokoládovna Zotter ve Štýrsku nabízí návštěvníkům jedinečný čokoládový zážitek. Na prohlídce továrny se dozvíte vše o výrobě fair trade bio čokolády a na mnoha degustačních stanicích můžete vyzkoušet různé čokoládové kreace. Vrcholem je přilehlá „jedlá zoo“, ekologická farma, která kombinuje udržitelné zemědělství s požitkem.
Někteří lidé se mohou ptát, proč do našeho cestovního průvodce zařazujeme továrnu na čokoládu? Továrna Zotter je skutečným výletním rájem pro rodiny s dětmi. Ročně sem zavítá téměř 200 000 lidí. V rámci prohlídky můžete sníst čokoládu až do prasknutí a pak se vydat na dobrodružný lov do zoo. Ale o tom později.
Čokoláda Zotter je známá především v německy mluvících zemích. Rodinný podnik byl založen ve Štýrsku v roce 1987. Od počátku byl kladen velký důraz na bio a fair trade. S více než 500 různými druhy čokolády má nyní společnost roční tržby přes 29 milionů eur. Používá se kolem 400 různých organických složek. Čokoláda samozřejmě není levná, začíná na 4,10 € za malou 70g tyčinku.
Zotter má téměř vše, co si NEDOKÁŽETE představit. Samozřejmě existuje také několik tradičních odrůd, ale Zotter je známý svými neobvyklými výtvory, jako jsou:
… a mnoho dalších!
Nejdříve: vstupenky byste si určitě měli rezervovat předem. O víkendech, svátcích a prázdninách zde může být extrémně plno! 20 minut před začátkem prohlídky parkujeme naše vozidlo na obrovském, ale stále plném parkovišti. Chvíli trvá, než se konečně prodíráme davy u vchodu. Na startu jsme však včas.
Prohlídka začíná filmem „Cesta s kakaem kolem světa“. Zde se dozvíte zajímavosti o výrobě kakaa a výrobě v Zotteru. Zjistili jsme, že je obzvláště působivé, že část kakaa je přepravována plachetnicí z Belize do Hamburku, díky čemuž je obzvláště udržitelné. Fair trade a bio hrají hlavní roli ve všech výrobních krocích. Film může být pro děti trochu rozvleklý, ale celkově pobaví.
Po filmu začíná opravdu vzrušující část prohlídky. Na začátku vidíte čokoládu v syrovém stavu – různé druhy kakaových bobů z různých zemí původu, které můžete ochutnat. K ochutnání jsou také různé druhy cukru a mléka. Můžete dokonce vyzkoušet čerstvě pražená organická kávová zrna. Jak dlouho na každé stanici zůstanete, je čistě na vás!
Tip: nepřehánějte to – to nejlepší teprve přijde. Obzvláště vzrušující pro nás byla stanice s veganskými čokoládovými fontánami. Plynou zde alternativy veganské mléčné čokolády a čistě rostlinné bílé polevy. Dalším vrcholem jsou bublající čokoládové fontány v příchutích jako karamel, malina, rybíz a bílá čokoláda.
Pokračujeme chodbami s plexi stěnami, kterými můžete zblízka sledovat proces výroby čokolády. Každých pár metrů na vás čekají nové degustační stanice s kreativními druhy čokolády. Pralinková horská dráha se nám zdála obzvláště zábavná - organické pralinkové kuličky se pouhým stisknutím tlačítka kutálejí po malé dráze a můžete je jednoduše vyjmout a vychutnat si je.
Zvláštností je také 8válcové nugátové čerpadlo, kde si můžete vyzkoušet osm různých druhů tekutého nugátu. Pokud už je vám nevolno, měli byste zajít do „bufetu s listovým salátem“ – jedná se však o tenké čokoládové tyčinky v různých variantách. Pokud je vám stále nevolno, mohla by pomoci stanice „CHOCOshot“, kde si můžete vyzkoušet tekuté pralinkové náplně ze stříkaček.
Konečně existují různé druhy čokolády na pití. Prohlídka končí podle očekávání v obchodě. Asi po 1,5 hodině degustace čokolády máme dost – ani naše děti už nechtějí jíst. Po tolika čokoládě zoufale potřebujeme trochu pohybu. Naštěstí i na to Zotter myslel.
Za čokoládovnou se nachází velká zoologická zahrada, která je v ceně vstupného. Žijí zde stará původní plemena zvířat jako chundelatý skot, vodní buvol, prasata, slepice, ovce, králíci, kozy, lamy, alpaky, pštrosi, daňci a další. Některá zvířata lze krmit v dětské zoo.
Prostorné hřiště je pro děti absolutním vrcholem. Lezecké hřiště, hřiště, hry na vodních kolech a další poskytují spoustu rozmanitosti. Pokud cestujete s dětmi, měli byste si do zoo naplánovat alespoň dvě hodiny. Na zpáteční cestě do továrny je „Zotter Cemetery“, kde najdete druhy čokolády, které se tam nedostaly – jako gram skořice, doutníkový brandy nebo prasečí krev.
Pokud jste v této oblasti, doporučujeme návštěvu čokoládové továrny Zotter. Čokolády sníte víc než dost a pro děti je to nezapomenutelný zážitek!