Zážitkový sklep Retz je jedním z největších historických vinných sklepů ve střední Evropě a rozkládá se asi 20 kilometrů pod starým městem. Retz v Dolním Rakousku. Tento impozantní systém tubusů a tunelů vyhloubili obyvatelé Retzu až 20 metrů hluboko do písčitého podloží. Dnes je sklep přístupný pouze v rámci prohlídky s průvodcem - nabízí nejen vzrušující pohledy do podzemního labyrintu, ale také do historie vinařství v regionu.
Rychlé informace:
Počátky sklepního labyrintu v Retzu sahají až do středověku. První doložená zmínka pochází z roku 1279, ale k masivnímu rozšíření došlo především v 16. a 17. století. Důvod: In Retz Přestože se víno nevyrábělo, město se stalo důležitým obchodním centrem pro víno z celého Weinviertelu. Protože se město skládá ze spraše a písčité půdy, bylo snadné je odstranit – výhoda pro stavitele sklepů, ale nevýhoda pro stabilitu: mnoho domů v Retzu se v průběhu staletí propadlo, protože stavba sklepů byla nekoordinovaná. Teprve uspořádaná expanze včetně větracích šachet a nosných konstrukcí přinesla potřebnou bezpečnost.
Sklepy v minulosti sloužily nejen k uskladnění vína, ale také k útěku v případě napadení, jako sklad potravin nebo v létě jako chladivé útočiště. Za druhé světové války sloužily části suterénu jako protiletecký kryt.
Dnes je sklep nevyužívaný, ale výborně zachovalý a je vybaven elektrickým osvětlením. V rámci prohlídek s průvodcem je zpřístupněno pouze asi 1,5 km z celkových 20 km.
Prohlídka začíná na hlavním náměstí Retz se stručným historickým přehledem města. Podzemní vchod těsně mimo centrum pak vede do rozvětveného suterénního labyrintu. Během prohlídky získáte zajímavé poznatky o architektuře a technologii výstavby sklepů - včetně 25 metrů hluboké šachty, která kdysi sloužila jako větrací a úniková šachta. Uvidíte typické sklepní klenby, dozvíte se, jak se v minulosti skladovalo víno, a uvidíte historické sudy, do kterých se vešlo až 10 000 litrů.
Vrcholem je tzv. „vodní komora“, ve které se dešťová voda filtrovala přes pískovcový filtr. Budete také upozorněni, kde se v 18. století zřítil dům – nápadný příklad nebezpečí nekoordinovaného kopání.
Je zde uloženo i víno, které se podávalo při podpisu rakouské státní smlouvy v roce 1955.
Prohlídka končí v moderně navržené vinotéce hotelu Althof, kde vás čeká komentovaná degustace vín s typickými víny z regionu. Vinotéka nabízí přes 150 vín z velké vinice „Retzer Weinberge“, která si můžete na místě vyzkoušet a zakoupit.
Naplánujte si dostatek času – kromě prohlídky se vyplatí i procházka starým městem Retz s impozantním hlavním náměstím, sgrafitovou fasádou domu a Retzer Windmühlberg. Větrný mlýn lze také navštívit a je vzdálen jen pár minut.
Region Retz v okolí města zve i k dalším výletům – ať už na kole mezi vinicemi, k návštěvě vinného šenku nebo k zajížďce do Pulkau, Hardegg nebo do sousední České republiky.