Kreativ sommerworkshop - Lav smør som i bedstemors tid
Et kreativt sommereventyr for børn
De Kreativ sommerworkshop i Kaiserwinkl i Tyrol Tilbyder et unikt program for børn! Med over 20 aktiviteter er der masser at opdage og opleve. Under kyndig vejledning kan børn i alle aldre udforske spændende ting. Programmet spænder fra familieaktiviteter som lama-ture og eventyr på alpene til spændende oplevelser som børnecanyoning og en bueskydningsworkshop. Vi ville gerne vide, hvordan man selv laver smør. Workshoppen finder sted fredag kl. 10:00 i 2024.
Livet på alpinmarken dengang og nu
I dag føles livet på de alpine græsgange ofte som taget ud af en billedbog: rustikke hytter, blafrende bål, den lokkende duft af friskbagt brød og børn, der leger ubekymret på frodige enge. Men før i tiden var virkeligheden en helt anden: Tidlige morgener, lange arbejdsdage og hårdt fysisk arbejde definerede hverdagen. Nu står vi i netop sådan en hytte og beundrer de gamle værktøjer og udstyr. Steffi tager os med på en rejse tilbage i tiden og beskriver levende, hvordan hendes hverdag virkelig var som barn. Det var ofte mindre sjovt, end man måske skulle tro. Selvom hendes historier er yderst interessante, kan de nogle gange være lidt for langtrukne for børn, selvom de er blandet med en quiz.
Malkning af køer og træning af synet
Det tager næsten en time, før vi overhovedet forlader hytten og begynder at øve os i at malke en ko. Selvfølgelig bruger vi plastikyvere. Det er ikke så nemt at få mælken (eller i dette tilfælde vandet) hertil. Bagefter træner vi vores syn. Vi leder efter små legetøjsdyr i græsset. Vi er ikke helt sikre på, hvorfor vi gør det, men alle ser ud til at hygge sig. Omkring klokken 11:00 er der endnu en quiz. Vi forsøger at besvare forskellige spørgsmål om køer og mælk.
Spændende spørgsmål om mælk og smør
Brug for et eksempel? Hvor meget mælk giver en ko om dagen? A: 25 liter. Og hvor meget fløde, kvark, yoghurt eller ost kan man lave ud af det? Vi vil ikke give alt væk, men det er omkring 2 liter fløde – og ud fra den fløde laver vi smør. På den traditionelle måde, selvfølgelig.
Smørfremstilling: En uforglemmelig oplevelse
Klokken 11:20 får vi endelig lov til at lave smør. Fløde hældes i kærnen, og nu får alle lov til at dreje kraftigt på håndtaget. Den tid det tager for smørret at være færdigt varierer; vores er færdig efter cirka 15 minutter. Steffi siger, at det nogle gange tager op til en time. Smørret tages ud og formes af Steffi. Biproduktet sies fra. Ved du, hvad biproduktet hedder? Det gjorde vi ikke, selvom det er ret tydeligt. Kærnemælk!
Selvfølgelig prøvesmagte vi masser af begge produkter med brød, forskellige salte, krydderurter og meget mere. Vi kan fortælle dig, det var uforligneligt. At spise sit eget smør og drikke hjemmelavet kærnemælk er simpelthen fantastisk.
Konklusion og en afsluttende quiz
I mellemtiden blev endnu en quiz løst: "Hvad betyder det tyrolske ord...?" Jeg må sige, at vi havde en stor fordel i forhold til vores tyske gæster. Alligevel gættede vi kun omkring en fjerdedel af svarene 😉 Omkring klokken 12:30 var vi mætte, og Kreativ sommerworkshop Desværre er det slut. Under alle omstændigheder tænker vi allerede over, hvordan vi kan lave vores eget smør derhjemme.
