Haubiversum – Le monde d'aventure du pain de Haubis
Au Haubiversum de Petzenkirchen, tout tourne autour du pain, au sens propre du terme. Une visite interactive et variée vous permet de découvrir les coulisses de la production Haubis, de découvrir le processus et de déguster du pain frais, des viennoiseries et des gâteaux. Les familles y trouveront leur bonheur : aires de jeux, ateliers de pâtisserie et boulangerie interactive pour enfants garantissent une journée inoubliable.
Brève information :
- Où est-il situé ? Haubiversum, Haubisstraße 1, 3252 Petzenkirchen (Basse-Autriche)
- Que peux-tu faire là-bas ? Circuit aventure à travers le monde de la boulangerie, dégustation de pain, aires de jeux, boulangerie pour enfants
- Y a-t-il des visites guidées ? Oui, visites guidées quotidiennes et visites audioguidées en semaine
- Combien de temps dure une visite ? Environ 1h30 (visite expérientielle), environ 1 heure (audioguide)
- Combien coûte le droit d'entrée ? Adultes 12,90 €, enfants 6,50 €, billet famille 32,50 €. Retrouvez ici tous les tarifs. Tarifs et horaires d'ouverture.
- Quand est-ce ouvert ? Lun-dim, 7h00-18h30 (boulangerie et aires de jeux) ; les horaires des visites varient selon la saison
- Ai-je besoin d'une réservation ? Oui, une réservation en ligne pour la visite guidée est recommandée
- Le Haubiversum est-il accessible ? Oui, des visites spéciales sont également proposées aux groupes handicapés
- Qu'y a-t-il pour les enfants ? Grandes aires de jeux intérieures et extérieures, boulangerie pour enfants, stations d'aventure
- Est-ce qu'il y a un restaurant ? Oui, café avec terrasse et cuisine régionale
Le voyage aventure – Vivez le pain avec tous vos sens
La visite interactive commence dans le petit cinéma Haubiversum avec un film de cinq minutes sur l'histoire et la philosophie de Haubis. L'écran s'ouvre ensuite, révélant la « Boulangerie Dorée ». Vous pourrez y confectionner et tresser un rouleau classique aux graines de pavot, avec la garniture de votre choix. Pendant que vos pâtisseries sont au four, la visite de l'univers vitré de la pâtisserie commence.
À plusieurs stations, vous découvrirez l'histoire de l'entreprise, sa production quotidienne (jusqu'à 1,2 million de produits de boulangerie, par exemple pour Billa ou Spar), l'utilisation des épices et des pâtes, ainsi que la logistique qui les sous-tend. Particulièrement impressionnant : Haubis traite environ 80 tonnes de farine par jour.
La visite illustre de manière impressionnante l'ampleur du travail de Haubis : avec 60 000 visiteurs par an, le Haubiversum est l'une des 30 principales destinations touristiques d'Autriche.
Vous flânerez dans les halles de production, observerez les employés au travail (ou sur écrans vidéo le week-end) et toucherez et sentirez les épices à pain comme le carvi, les graines de lin ou le sésame à différents postes. L'un des points forts est le poste « congeler et suer » : vous y découvrirez le parcours thermique d'une pâte, de la chambre de pousse (+32 °C) au congélateur (-20 °C) puis au four.
Enfin, dégustation de pain, sorti du four et servi avec des pinces. Une petite boule de Malakov, confectionnée dans la pâtisserie maison, est également un incontournable. Après environ 90 minutes, la visite se termine là où elle a commencé et vous repartez avec votre petit pain aux graines de pavot fait maison.
Avec votre entrée à la visite, vous recevrez également un bon de réduction de 25 % pour un pain à la croûte de noix naturellement acidulé (vous devez passer votre commande avant la visite ; il sera fraîchement cuit entre-temps).
Les enfants à l'honneur : Hamsterhausen et cours de pâtisserie
Un large choix d'activités est proposé aux enfants, quel que soit le temps. L'espace intérieur « Hamsterhausen » propose un toboggan, un atelier de bricolage, une boutique de jouets et un coin détente. À l'extérieur, les familles peuvent profiter d'une aire de jeux d'aventure de 1 000 m² avec tyrolienne, structure d'escalade, jeux d'eau et bien plus encore ; le tout flambant neuf, sécurisé et aménagé avec soin autour d'un étang.
Particulièrement populaire : Le Boulangerie pour enfantsIci, les petits boulangers à partir de 4 ans peuvent façonner et cuire leurs propres pâtisseries avec de la vraie pâte et sous surveillance – qu'ils peuvent ensuite, bien sûr, emporter chez eux.
Gastronomie et boulangerie
Le café Haubiversum propose des plats chauds et froids, des pâtisseries, des glaces et des boissons. Un atout particulièrement agréable est la grande terrasse extérieure, située juste à côté de l'aire de jeux, où les parents peuvent se détendre et savourer un café pendant que leurs enfants jouent à portée de vue.
La boulangerie attenante est ouverte tous les jours de 7h00 à 18h30. Particulièrement pratique
La visite audioguidée – une alternative compacte en semaine
Du lundi au vendredi, une visite audioguidée plus courte est proposée en alternative à la visite en présentiel. Elle comprend l'introduction au cinéma, le tissage du rouleau aux graines de pavot, un aperçu du processus de fabrication et un bon d'achat, mais n'inclut ni dégustation ni dessert. Durée : environ 60 minutes.
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| jour | Horaires d'ouverture |
|---|---|
| Lundi | 07h00 – 18h30 |
| Mardi | 07h00 – 18h30 |
| Mercredi | 07h00 – 18h30 |
| Jeudi | 07h00 – 18h30 |
| Vendredi | 07h00 – 18h30 |
| Samedi | 07h00 – 18h30 |
| Dimanche | 07h00 – 18h30 |
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