A stájerországi Zotter csokoládégyár egyedülálló csokoládéélményt kínál a látogatóknak. Az üzembejárás során mindent megtudhat a fair trade biocsokoládé gyártásáról, és számos kóstolóállomáson kipróbálhatja a különféle csokoládékreációkat. A kiemelés a szomszédos „Edible Zoo”, egy biofarm, amely ötvözi a fenntartható mezőgazdaságot az élvezettel.
Néhányan feltehetik a kérdést, hogy miért szerepel az útikönyvünkben egy csokoládégyár? A Zotter gyár igazi kirándulási paradicsom a gyermekes családok számára. Évente csaknem 200 000 ember érkezik ide. Egy túra keretében ehetsz csokoládét, amíg ki nem robbansz, majd indulhatsz kalandvadászatra az állatkertben. De erről majd később.
A Zotter csokoládé elsősorban a német nyelvterületen ismert. A családi vállalkozást 1987-ben alapították Stájerországban. Kezdettől fogva nagy hangsúlyt fektettek a bio- és fair trade-re. A több mint 500 különféle csokoládéfajtával a cég éves forgalma meghaladja a 29 millió eurót. Körülbelül 400 különböző szerves összetevőt használnak. Természetesen a csokoládé nem olcsó, 4,10 euró körül kezdődik egy kis 70 grammos tábla.
Zotternek nagyjából mindene van, amit el sem tudsz képzelni. Természetesen van néhány hagyományos fajta is, de a Zotter szokatlan alkotásairól ismert, mint pl.
… és még sok más!
Először is: mindenképp érdemes előre lefoglalni a jegyeket. Rendkívül zsúfolt lehet itt hétvégén, ünnepnapokon és vakáció idején! A túra kezdete előtt 20 perccel a hatalmas, de mégis tele parkolóban parkoljuk le járművünket. Eltart egy darabig, míg végre átjutunk a tömegen a bejáratnál. Ennek ellenére időben rajthoz állunk.
A turné az „A Cocoa Trip Around the World” című filmmel kezdődik. Itt érdekes tényeket tudhat meg a kakaótermelésről és a Zotter-termelésről. Különösen lenyűgözőnek találtuk, hogy a kakaó egy részét vitorlás hajókkal szállítják Belize-ből Hamburgba, ami különösen fenntarthatóvá teszi. A méltányos kereskedelem és a biogazdálkodás minden termelési lépésben nagy szerepet játszik. A film kicsit hosszúra nyúlik a gyerekek számára, de összességében szórakoztató.
A film után kezdődik a turné igazán izgalmas része. Kezdetben a csokoládé nyers állapotában látható – a különböző származási országokból származó különböző típusú kakaóbab, amelyet megkóstolhat. Különféle cukrok és tejek is kóstolhatók. Még a frissen pörkölt bio kávébabot is kipróbálhatja. Az, hogy meddig maradsz az egyes állomásokon, kizárólag rajtad múlik!
Tipp: ne vigyük túlzásba – a legjobb még hátravan. A vegán csokoládé szökőkutakkal ellátott állomás különösen izgalmas volt számunkra. Vegán tejcsokoládé-alternatívák és tisztán növényi alapú fehér burkolatok áradnak ide. Egy másik kiemelés a csobogó csokoládé szökőkutak olyan ízekben, mint a karamell, a málna, a ribizli és a fehér csokoládé.
Plexi falú folyosókon haladunk tovább, amelyeken keresztül testközelből követhető nyomon a csokoládégyártás folyamata. Néhány méterenként új kóstolóállomások várnak rád kreatív csokoládéfajtákkal. A praliné hullámvasutat különösen szórakoztatónak találtuk – az organikus pralinégolyók egy gombnyomásra legördülnek egy kis pályán, és egyszerűen eltávolíthatod őket, és élvezheted őket.
A 8 hengeres nugátpumpa, ahol nyolc különböző típusú folyékony nugátot próbálhat ki, szintén külön kiemelés. Ha rosszul érzi magát, menjen a "leveles saláta büfébe" - de ezek ostya vékony csokoládé, különböző fajtákban. Ha továbbra is hányingere van, a "CHOCOshot" állomás segíthet, ahol kipróbálhatja a fecskendőből készült folyékony praliné tölteléket.
Végül, különböző típusú ivócsokoládé létezik. A túra a várakozásoknak megfelelően az üzletben ér véget. Körülbelül 1,5 órás csokoládékóstolás után már elegünk van – még a gyerekeink sem akarnak többet enni. Ennyi csokoládé után égetően szükségünk van egy kis mozgásra. Szerencsére Zotter is erre gondolt.
A csokoládégyár mögött egy nagy állatkert található, ami benne van a belépőben. Régi őshonos állatfajták élnek itt, például bozontos szarvasmarha, vízibivaly, sertés, csirke, birka, nyulak, kecske, láma, alpaka, strucc, dámszarvas és még sok más. Néhány állat etethető az állatsimogatóban.
A tágas játszótér abszolút csúcspont a gyermekek számára. Hegymászó játszótér, játszótér, vízibicikli-játékok és még sok más kínál változatosságot. Ha gyerekekkel utazik, legalább két órát kell terveznie az állatkertre. Visszafelé a gyárba van a „Zotter temető”, ahol olyan csokoládéfajtákat lehet találni, amelyek nem készültek el – például fahéjgramm, szivarpálinka vagy disznóvér.
A Zotter csokoládégyár látogatása erősen ajánlott, ha a környéken tartózkodik. A csokit bőven ehetsz, a gyerekeknek pedig felejthetetlen élmény!