Laboratori estivi creativi: fare il burro come ai tempi della nonna
Un'avventura estiva creativa per i bambini
IL Laboratorio estivo creativo nel Kaiserwinkl nel Tirolo offre un programma unico per i bambini! Con oltre 20 attività, c'è molto da scoprire e sperimentare. I bambini di tutte le età possono esplorare cose emozionanti sotto la supervisione di esperti. L'offerta spazia da attività per famiglie come passeggiate con i lama e avventure in alpeggio ad esperienze emozionanti come il canyoning per bambini e un laboratorio di tiro con l'arco. Volevamo sapere come fare il burro da soli. Nel 2024 il workshop si svolgerà venerdì alle 10:00.
La vita in alpeggio allora e oggi
Oggi la vita in alpeggio sembra spesso uscita da un libro illustrato: baite rustiche, fuochi tremolanti, il profumo invitante del pane appena sfornato e bambini che giocano spensierati su prati rigogliosi. Ma una volta la realtà era molto diversa: alzarsi presto, lunghe giornate lavorative e duro lavoro fisico determinavano la vita di tutti i giorni. Ora ci troviamo in una capanna del genere e ammiriamo i vecchi strumenti di lavoro. Steffi ci accompagna in un viaggio nel tempo e descrive in modo impressionante come era realmente la sua vita quotidiana da bambina. Spesso è stato meno divertente di quanto si possa pensare. Sebbene i loro resoconti siano estremamente interessanti, a volte risultano un po' troppo prolissi per i bambini, anche se vengono alleggeriti con un quiz.
Mungere una mucca e allenare la vista
Ci vuole circa un'ora prima di lasciare la capanna e praticare la mungitura della mucca. Naturalmente con mammelle di plastica. Non è così facile procurarsi il latte (o in questo caso l'acqua) qui. La vista viene quindi allenata. Cerchiamo piccoli animali giocattolo nell'erba. Non sappiamo esattamente perché lo stiamo facendo, ma ovviamente piace a tutti. Ci sarà un altro quiz intorno alle 11:00. Cerchiamo di indovinare varie domande sulla mucca e sul latte.
Domande emozionanti su latte e burro
Vorresti un esempio? Quanto latte dà una mucca al giorno? A: 25 litri E quanta panna, cagliata, yogurt o formaggio puoi ricavarne? Non vogliamo dirvi tutto, ma sono circa 2 litri di panna e noi usiamo la panna per fare il burro. In modo tradizionale, ovviamente.
Fare il burro: un'esperienza indimenticabile
Alle 11:20 finalmente iniziamo a fare il burro. La panna viene versata nella vasca e ora tutti possono filare vigorosamente. Il burro impiega tempi diversi per essere pronto, il nostro è pronto dopo circa 15 minuti. Steffi dice che a volte ci voleva un'ora. Il burro viene estratto e modellato da Steffi. Il sottoprodotto è teso. Sapete come si chiama il sottoprodotto? Non lo sapevamo, anche se era ovvio. Latticello!
Naturalmente gustiamo in abbondanza entrambi i prodotti con pane, una varietà di sali, erbe aromatiche e altro ancora. Possiamo dirvi che è stato incomparabile. Mangiare il tuo burro e bere il latticello fatto in casa è semplicemente fantastico.
Conclusione e un ultimo quiz
Allo stesso tempo viene risolto un altro quiz: “Cosa significa la parola tirolese…” Posso dire che abbiamo avuto un grande vantaggio rispetto ai nostri ospiti tedeschi. Tuttavia abbiamo indovinato solo circa 1/4 😉 Verso le 12:30 siamo pieni e il Laboratorio estivo creativo purtroppo finito. In ogni caso stiamo già pensando a come possiamo fare il burro in casa.
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