Haubiversum – Die Brot-Erlebniswelt von Haubis
Im Haubiversum in Petzenkirchen dreht sich alles ums Brot – und das im wahrsten Sinne des Wortes. In einer abwechslungsreichen Erlebnisführung kannst du hinter die Kulissen der Haubis-Produktion blicken, selbst Hand anlegen und dich durch frisches Brot, Gebäck und Mehlspeisen kosten. Besonders Familien kommen hier auf ihre Kosten: Spielplätze, Backkurse und die interaktive Kinderbackstube sorgen für ein rundum gelungenes Ausflugsziel.
Kurzinfos:
- Wo befindet es sich? Haubiversum, Haubisstraße 1, 3252 Petzenkirchen (Niederösterreich)
- Was kann man dort machen? Erlebnisführung durch die Backwelt, Brotverkostung, Spielplätze, Kinderbackstube
- Gibt es Führungen? Ja, täglich geführte Touren sowie Audioguide-Führungen unter der Woche
- Wie lange dauert eine Führung? Ca. 1,5 Stunden (Erlebnisführung), ca. 1 Stunde (Audioguide)
- Wie viel kostet der Eintritt? Erwachsene 12,90 €, Kinder 6,50 €, Familienkarte 32,50 €. Hier findest du alle Preise und Öffnungszeiten.
- Wann ist geöffnet? Mo–So, 07:00–18:30 Uhr (Backshop & Spielbereiche); Führungszeiten variieren nach Saison
- Braucht man eine Reservierung? Ja, eine Online-Reservierung für die Erlebnisführung wird empfohlen
- Ist das Haubiversum barrierefrei? Ja, es werden auch spezielle Führungen für Gruppen mit Beeinträchtigung angeboten
- Was gibt es für Kinder? Große Spielplätze drinnen und draußen, Kinderbackstube, Erlebnisstationen
- Gibt es eine Gastronomie? Ja, Café mit Terrasse und regionaler Küche
Die Erlebnisführung – Brot mit allen Sinnen erleben
Die Erlebnisführung beginnt im kleinen Haubiversum-Kino mit einem ca. 5-minütigen Film über die Geschichte und Philosophie von Haubis. Danach hebt sich die Leinwand und der erste Blick fällt auf die „Goldene Backstube“. Dort darf man selbst aktiv werden und ein klassisches Mohnflesserl flechten – mit Belag nach Wahl. Während dein Gebäck im Ofen landet, beginnt der Rundgang durch die gläserne Backwelt.
Entlang mehrerer Stationen erfährst du alles über die Unternehmensgeschichte, die tägliche Produktion (bis zu 1,2 Millionen Stück Gebäck, zB für Billa oder Spar), den Einsatz von Gewürzen und Teigen sowie die Logistik dahinter. Besonders beeindruckend: Haubis verarbeitet täglich rund 80 Tonnen Mehl.
Die Führung vermittelt eindrucksvoll die Dimensionen, in denen Haubis arbeitet – mit 60.000 Besucher:innen jährlich zählt das Haubiversum zu den Top 30 Ausflugszielen Österreichs.
Du wanderst durch die Produktionshallen, beobachtest Mitarbeiter (bzw. am Wochenende via Videoscreens) bei der Arbeit und darfst an verschiedenen Stationen Brotgewürze wie Kümmel, Leinsamen oder Sesam fühlen und riechen. Ein Highlight ist die sogenannte „Frieren-und-Schwitzen“-Station: Hier erlebst du die Temperaturreise eines Teiglings – vom Gärraum (+32 °C), über das Tiefkühllager (–20 °C), bis zum Backofen.
Zum Abschluss geht es zur Brotverkostung – direkt aus dem Rohr entnommen und mit einer Zange serviert. Auch ein kleines süßes Malakov-Kügelchen aus der hauseigenen Konditorei darf nicht fehlen. Nach etwa 90 Minuten endet die Führung dort, wo sie begonnen hat – und du nimmst dein selbstgebackenes Mohnflesserl mit nach Hause.
Mit dem Eintritt zur Führung erhältst du auch einen -25 %-Gutschein auf einen Walnuss Krustenlaib natursauer (Bestellung musst du vor der Führung bekannt geben, in der Zwischenzeit wird es frisch gebacken).
Kinder im Mittelpunkt: Hamsterhausen & Backkurse
Für Kinder gibt es ein vielseitiges Angebot, das wetterunabhängig funktioniert. Im Innenbereich der „Hamsterhausen“-Kinderwelt warten Rutsche, Bastelstation, Kaufmannsladen und Kuschelecke. Draußen erwartet Familien ein 1.000 m² großer Erlebnisspielplatz mit Seilbahn, Klettergerüst, Wasserspielen und mehr – alles neuwertig, kindersicher und liebevoll um einen Teich herum angelegt.
Besonders beliebt: Die Kinderbackstube. Hier dürfen kleine Bäcker:innen ab 4 Jahren mit echtem Teig und unter Anleitung eigene Gebäckstücke formen und backen – die dann natürlich auch mit nach Hause genommen werden dürfen.
Gastronomie & Backshop
Im Café im Haubiversum gibt es kalte und warme Speisen, Mehlspeisen, Eis und Getränke. Besonders angenehm: Der großzügige Gastgarten liegt direkt am Spielplatz – so können Eltern entspannt Kaffee trinken, während die Kinder in Sichtweite spielen.
Der angeschlossene Backshop hat täglich von 07:00 bis 18:30 Uhr geöffnet. Besonders praktisch
Die Audioguide-Führung – kompakte Alternative unter der Woche
Von Montag bis Freitag wird alternativ zur persönlichen Führung auch eine kürzere Audioguide-Tour angeboten. Diese umfasst den Kino-Einstieg, das Mohnflesserl-Flechten, Einblicke in die Produktion und einen Gutschein, jedoch keine Verkostung oder Süßspeise. Dauer: ca. 60 Minuten.
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| Tag | Öffnungszeiten |
|---|---|
| Montag | 07:00 – 18:30 |
| Dienstag | 07:00 – 18:30 |
| Mittwoch | 07:00 – 18:30 |
| Donnerstag | 07:00 – 18:30 |
| Freitag | 07:00 – 18:30 |
| Samstag | 07:00 – 18:30 |
| Sonntag | 07:00 – 18:30 |
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